Thủ Tướng Ra Chỉ Thị Mới về An Toàn Thực Phẩm Cho Trường Học

Gần đây, Thủ tướng Chính phủ đã ký ban hành Chỉ thị số 33/CT-TTg, nhằm nâng cao tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm (ATTP) trong các cơ sở giáo dục. Mục tiêu của chỉ thị là khắc phục những thiếu sót hiện tại, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm và tăng cường trách nhiệm của những người đứng đầu.

Trong thực tế, mặc dù đã có nhiều tiến bộ trong việc đảm bảo ATTP trong các cơ sở giáo dục, nhưng không thể phủ nhận rằng vẫn còn tình trạng ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe và tâm lý của các em học sinh, sinh viên. Bi Kịch Lật Ca Nô: Cảnh Báo Về Thời Tiết Xấu Và An Toàn Đ… Ngôi Trường Đạt Tỷ Lệ Đỗ Cao: Bí Quyết từ Phó Hiệu Trưởng… Cảnh Báo: Phát Hiện Người Sử Dụng Ma Túy Tại Karaoke Ở Hà…

Nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng này là một số cơ sở chưa chú trọng thực hiện trách nhiệm của mình, thiếu sự giám sát thường xuyên, và vẫn sử dụng thực phẩm chất lượng kém hoặc không rõ nguồn gốc. Việc phát hiện và xử lý các vi phạm chưa đủ mạnh mẽ, khiến cho công tác này chưa đạt được hiệu quả mong muốn.

Kiểm Tra Đột Xuất Tại Bếp Ăn Trường Học

Theo yêu cầu của Thủ tướng, Bộ Y tế cần thực hiện rà soát và hoàn thiện các quy định về trách nhiệm quản lý ATTP đối với các cơ sở giáo dục trong quý III/2026. Điều này bao gồm việc xác định rõ trách nhiệm trong việc cung cấp thực phẩm, suất ăn, và các hoạt động liên quan đến dinh dưỡng học đường.

Phân công trách nhiệm cần được thực hiện một cách cụ thể để chấm dứt tình trạng đùn đẩy trách nhiệm. Đồng thời, Bộ Y tế cũng sẽ nghiên cứu và đề xuất các chế tài áp dụng cho những người đứng đầu cơ quan không thực hiện đúng trách nhiệm của mình.

Bên cạnh đó, Bộ Y tế sẽ tăng cường kiểm tra định kỳ và đột xuất tại các bếp ăn tập thể, căng tin trường học và cơ sở cung cấp thực phẩm. Những cơ sở vi phạm sẽ phải đối mặt với các hình phạt nghiêm khắc, bao gồm đình chỉ hoạt động và thu hồi Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP.

Bộ Giáo dục và Đào tạo cũng sẽ cần ban hành các quy định cụ thể về tiêu chuẩn và quy trình tổ chức bữa ăn cho học sinh trong quý IV/2026. Đồng thời, cần có các khóa tập huấn cho cán bộ quản lý, giáo viên và nhân viên về các vấn đề liên quan đến vệ sinh, ATTP và dinh dưỡng học đường.

Để đảm bảo chất lượng thực phẩm, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn có trách nhiệm kiểm soát nguồn gốc và chất lượng thực phẩm cung cấp cho các trường học. Điều này bao gồm việc xây dựng chuỗi liên kết an toàn trong sản xuất và tiêu thụ thực phẩm.

Các cơ quan chức năng cần xử lý triệt để tình trạng thực phẩm giả mạo và không đảm bảo chất lượng trên thị trường, đồng thời phát triển chuỗi cung ứng thực phẩm rõ ràng và minh bạch.

Công Khai Thông Tin Bữa Ăn Để Phụ Huynh Giám Sát

Thủ tướng đã chỉ đạo Bộ Công an thực hiện các biện pháp cần thiết để giám sát và xử lý các hành vi vi phạm pháp luật liên quan đến ATTP, như việc cắt xén khẩu phần suất ăn học đường. Công nghệ cũng sẽ được ứng dụng để tiếp nhận và xử lý thông tin phản ánh từ phụ huynh.

UBND các tỉnh và thành phố phải có chỉ đạo rõ ràng về ATTP trong các cơ sở giáo dục, phân công nhiệm vụ cụ thể cho từng phòng, ngành liên quan. Tất cả nhiệm vụ này cần được hoàn thành trong tháng 9/2026.

Các địa phương cũng cần đánh giá toàn bộ điều kiện về nhân lực và cơ sở vật chất của các bếp ăn tập thể và căng tin trường học. Họ sẽ lập danh sách các đơn vị cung cấp thực phẩm và thực hiện kiểm tra năng lực của họ; thông tin cần được công khai để phụ huynh nắm bắt.

Đặc biệt, các trường học phải thường xuyên công khai thông tin về suất ăn, nguyên liệu thực phẩm, hóa đơn, thực đơn và hình ảnh bữa ăn của học sinh. Điều này giúp phụ huynh có thể giám sát chất lượng bữa ăn một cách hiệu quả hơn.

Các đơn vị cung cấp thực phẩm từ bên ngoài cũng sẽ phải chịu sự giám sát chặt chẽ, và phụ huynh có quyền tham gia vào quá trình kiểm tra trực tiếp để đảm bảo chất lượng bữa ăn cho con em mình.

Cần sớm có Luật Dinh dưỡng học đường để bảo vệ sức khỏe thế hệ tương lai

SKĐS – Từ những mô hình đã được triển khai và đánh giá hiệu quả, các chuyên gia, doanh nghiệp đề xuất xây dựng Luật Dinh dưỡng học đường, tạo hành lang pháp lý thống nhất để chuẩn hóa bữa ăn, nhân lực, nguồn lực tài chính và chất lượng dinh dưỡng trong trường học.